別再吸蝦頭!毒物科醫示警:恐眼嘴腫 國寶當舖 歡迎來電07-3980555諮詢 流當精品
時間:2018/06/14 點閱:1247 發佈:高雄國寶當舖
閒暇時喜歡約三五好友到釣蝦場釣蝦,將捕獲的蝦子現場料理,千萬要捨棄蝦頭,以免將抗生素一起吃下肚。抗生素可以抑制細菌滋長,有的養殖或釣蝦業者會投藥,以避免蝦子生病。毒物科專家表示,抗生素容易藏於蝦子頭部,雖然這些業者投放的藥量十分低,不至於影響人體健康,不過有人可能對抗生素過敏,因此還是建議別吃蝦頭較佳。不過,一旦抗生素投藥量太多,可能造成細菌的抗藥行為增加,最後長出超級細菌,有機會跑到人身上,導致人能使用的抗生素就會減少。
台北榮總臨床毒物科主任楊振昌表示,釣蝦場或是養殖業者若使用抗生素,一般來說投藥量不會很高,因此不會造成人體中毒或腸胃道症狀機會不高,不過有的人對抗生素會過敏,將其吃下肚可能會招來皮膚紅疹、眼睛或嘴巴紅腫等輕微症狀,大部分都會自行好轉。
蝦頭易藏抗生素!楊振昌說,業者有沒有投藥是看不出來的,不過如果有使用抗生素的話,與其他汙染物一樣較容易殘留在內臟中,蝦子體內腺體很少,所以抗生素主要會跑到蝦頭,因此建議,食用釣蝦場的蝦子最好捨棄蝦頭較佳。
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