降膽固醇防動脈硬化要吃花生!連皮還去皮大有學問 【三民區當舖】國寶當舖 07-3980555
時間:2018/07/02 點閱:1327 發佈:高雄國寶當舖
花生:名符其實的長生果
花生的營養價值
花生中不飽和脂肪酸含量高,且含維生素E和鋅,可抗衰老,延緩腦功能老化。花生還能降低膽固醇,防止動脈粥狀硬化、高血壓和冠心病。值得一提的是,花生的紅色外皮能增強凝聚血小板,所以高血壓患者和有動脈硬化、血液黏稠度高的人吃花生,宜去了紅皮再吃,而因慢性出血性疾病導致貧血的患者,則需連紅皮一起吃。
挑選以色澤分布均勻一致,顆粒飽滿、形態完整、大小均勻,肥厚而有光澤,無雜質的花生為佳。
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